Опис
Вироби мають висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи № 602-123-20-1/4679 від 2019 року і відповідають вимогам чинного санітарного законодавства України.
Рекомендації по догляду за джезвами з міді
Перед першим приготуванням кави обов’язково помийте джезву миючим засобом для миття посуду!
Мити джезви в посудомийній машині НЕ МОЖНА (полірована поверхня відразу потьмяніє, хімічні компоненти миючого засобу можуть зіпсувати патину і пошкодити дерев’яну ручку). Джезву після використання необхідно мити тільки вручну і відразу витирати насухо м’якою серветкою або рушником. Якщо цим знехтувати, то на зовнішній поверхні незабаром можуть утворитися плями, які будуть псувати зовнішній вигляд.
- Не використовуйте миючі засоби з вмістом хлору, абразивні пасти і металеві щітки, тому що це через певний час призведе до видалення шару олова, появи подряпин на зовнішній поверхні. Пам’ятайте, що внутрішнє покриття оловом має товщину в межах 12 мікрон.
- Для перемішування вмісту джезви використовуйте лопатки, палички або ложки з дерева, цим ви збережете внутрішнє покриття і продовжите термін його служби.
- Не залишайте на включеній плиті порожню джезву. Середня температура полум’я палаючого газу в конфорці приблизно 800 °C, а температура плавлення міді 1083 °C. Тому з джезвою нічого, крім розігріву корпусу, не зможе відбутися. Температура ж плавлення олова 232 °C. Відкритий вогонь і нагрівальні прилади з високою температурою – це головна небезпека для покриття з харчового олова.
- Заливати окріп в суху джезву не рекомендується. Це може привести до пошкодження внутрішнього покриття.
- Для повернення джезві первісного блиску використовуйте спеціальні поліролі для кольорових і дрогоцінних металів, за допомогою яких без особливих зусиль можна видалити будь-які плями і відполірувати поверхню. Існує багато народних способів чищення мідних поверхонь за допомогою соку лимона, кетчупу, соляно-оцтового розчину і іншого, але ідеального ефекту можна досягти тільки за допомогою поліролі. Мідь окислюється від взаємодії з повітрям, відкритим вогнем і руками.
- Для чищення міді необхідно видавити на м’яку серветку невелику кількість поліролі, легкими рухами протерти ділянку, що окислилася. Джезви, покриті патиною, чистити не треба.
- Якщо на полірованій поверхні джезви з’являться подряпини, що неминуче при її постійній експлуатації, їх також можна видалити за допомогою поліролі. Для цього треба витратити трохи більше часу, ніж для простого чищення.
- При приготуванні кави в мідній джезві на піску або на газовій плиті ви побачите, як її зовнішня поверхня буде змінювати свій колір від мідного до жовтого, червоно-коричневого, фіолетового, синього, сірого і т.д. Це називається ефектом «мінливості», і його не варто боятися, тому що поверхню можна привести в первинний стан за допомогою поліролі.
- Внутрішня поверхня джезви, покрита оловом, з часом злегка потьмяніє і придбає сіруватий відтінок через взаємодію з навколишнім середовищем і постійного приготування ній кави. Це природне явище. З урахуванням того, що це харчове олово, то немає потреби в чищенні внутрішньої робочої поверхні. У кулястих моделях джезв при їх виготовленні полірується приблизно близько двох сантиметрів внутрішньої робочої поверхні у верхній частині джезви. То при потемнінні олова, цю ділянку джезви також можна протерти поліролем.
Дотримуючись цих простих порад, ви заощадите свій час і кошти, а ваша мідна джезва збереже блиск і красу на багато років
