V60
Інформація
| ПОМОЛ | середній/під фільтр |
| КІЛЬКІСТЬ | 16 г кави на 250 г води |
| ТЕМПЕРАТУРА ВОДИ | 92 – 95° C |
| ЧАС НАСТОЮВАННЯ | 1:45 – 2:45 |
| ПОРАДИ | Щоб отримати максимум користі від свіжообсмаженої кави, вам потрібна хороша кавомолка, ваги, таймер і чиста фільтрована вода. |
КРОК 1
Відважуємо 16 г кави на одну чашку з 250 мл води / 32 г на 500 мл води.
КРОК 2
Подрібніть каву на середньо-грубому помолі. Ступінь помелу має великий вплив на смак, тому поекспериментуйте з власною кавомолкою, щоб досягти найкращих результатів. Гірка і суха: меліть грубіше. Кислу та рідку: меліть дрібніше.
КРОК 3
Покладіть фільтрувальний папір у крапельницю і промийте його водою. Насипте каву всередину фільтрувального паперу і поставте його на чашку або блюдце на вагах і тарілці.
КРОК 4
Запустіть таймер і налийте 30/60 г води, щоб вся кава просочилася, і дайте їй настоятися 30 секунд, щоб “розпуститися”.
КРОК 5
Через 30 секунд повільно і рівномірно вливайте воду, що залишилася. Вливайте круговими рухами від центру до країв і знову до центру. Повторюйте рухи, щоб вода рівномірно і однорідно розтікалася по каві.
КРОК 6
Приблизно за 1:45 кава повинна заваритися на 250/500 г води. Однаковий час наливання застосовується для обох порцій. Загальний час приготування залежить від налаштувань кавомашини та сорту кавових зерен.
КРОК 7
Перед тим, як насолоджуватися кавою, злегка перемішайте її і дайте їй трохи охолонути. Насолоджуйтесь!